Oui, mais c'est parce que...euh...

Parce que ce n’est déjà plus les vacances, parce que les prochaines semaines vont être toutes chargées en travail, parce que des partiels approchent…

Parce qu’il pleuvra peut-être demain, parce qu’on ne fêtera peut-être pas le résultat des élections, parce que bientôt le rhume des foins occultera les odeurs et le goût…

 Bon, et après tout, depuis quand est-ce que j’ai besoin d’un prétexte pour manger du chocolat??

Parce que le chocolat c’est super BON, et rien d’autre, voici une petite crème !

Crème épicée au chocolat

 

Pour 2 ramequins :

*      50 g de chocolat noir dessert (minimum 50 % de cacao)

*     40 g de sucre

*     1 pincée de poivre

*     1 cuillère à café de cannelle

*     1 pincée de curry

*     1 jaune d'oeuf

*     2 cuillères à soupe de farine

*     1/4 L de lait

*     1 pincée de chocolat en poudre, quelques copeaux de chocolat pour la décoration (obtenus en raclant le bord d’une tablette de chocolat avec un couteau économe)

Faire fondre le chocolat dans un peu de lait tiède au bain-marie, ou très doucement au micro-ondes, puis laisser refroidir quelques minutes.

Y incorporer le jaune d’œuf puis la farine en remuant vivement.

Faire chauffer le reste du lait avec le sucre dans une casserole à feu doux.

Verser le chocolat dans la casserole, tout en mélangeant au fouet.

Rajouter le poivre, la cannelle et le curry.

Laisser sur le feu doux pendant cinq minutes, sans cesser de remuer.

Verser la crème dans des ramequins individuels.

Décorer des copeaux de chocolat et d’une pincée de chocolat en poudre.

Puis hop !, à déguster…