Recette venue... d'on ne sait plus où !

La recette d'aujourd'hui est de Soiz, une amie!!

*****************************************************************

Je ne sais plus où j’ai vu cette recette pour la première… et unique fois en dehors de chez moi, mais ça m’avait beaucoup plu, et depuis, je la reproduis assez régulièrement, plus généralement quand j’ai des invités.

Pamplemousse au surimi

Pour 4 personnes (en faite, les proportions sont généralement improvisées, mais je vais essayer de vous donner une idée)

* 2 pamplemousses

* 6 bâtons de surimi

* 1 cuillère à soupe de mayonnaise

_Couper les pamplemousses en 2, et enlever les quartiers 1 à 1 et les jeter dans un saladier. Faites attention à ne pas mettre la peau blanche du pamplemousse ni les petites cloisons entre les quartiers (ce n’est pas bon, et pas très agréable à manger!)

D’accord, c’est assez long et pas très marrant, on se prend un peu du jus de partout, mais faut bien en passer par là!  (Cette étape est LA raison qui fait que je ne prépare ce plat que quand j’ai des invités !)

_Mettre aussi un maximum du jus des pamplemousse dans le saladier.

_Couper le surimi en fines lamelles (environ 0,5 cm de large) et ajoutez-les aux pamplemousses.

_Ajouter la mayonnaise (pas trop pour que le plat reste peu calorique, c’est bien quand on fait attention a sa ligne !), suffisamment pour casser l’acidité du pamplemousse et donner une jolie couleur à la sauce ainsi formée.

_Mélanger vigoureusement afin que les rondelles de surimi se « débobinent » et forment des « lamelles » (je ne saurais pas vraiment expliquer pourquoi, mais je préfère, je trouve ça plus joli !!!)

_Bon, et bien voilà, c’est terminé. Il ne reste plus qu’à servir. Ma préférence va à présenter cela dans des petits verres bas à apéritif, ou dans des verres à vin ballons. Pour que ça reste beau (et présentable « en public ») attention à ne pas mettre du jus-mayonnaise partout sur les rebords du verre !!!

Voici donc une petite recette toute simple mais qui est originale et qui fait toujours son petit effet ! Alors à vos cuillères, c’est parti !