Du miel, des amandes... et des carottes

Me revoilà après quelques jours bien remplis ! Les cours ont repris il y a plus de dix jours déjà, il a fallu intégrer les nouveaux de mon école, mine de rien c’est du boulot de torturer, croyez-moi. C’est aussi la période des soutenances de stage, encore du boulot et du stress (je passe ma soutenance dans moins d’une semaine et je n’ai pas commencé la présentation de ma soutenance…)

Bon, mais je ne vais pas faire que me plaindre quand même, quand je serai grande, je serai PDG de Danone et je serai riche (ah, j’ai cité une grande marque sur mon blog, un peu plus et je sombre dans la rédaction à but lucratif).

 En ce moment, je fais un petit peu de cuisine, mais pas autant que je le voudrais parce que mon chéri ramadanise et que ce n’est pas marrant de manger sans lui. Il a ramené des petites choses très sympathiques du Maroc : chebakiyas (petits gâteaux), amlou (un mélange d'huile d'argan et d'amande, au goût ça me fait penser à une sorte de beurre de cacahuètes très raffiné), sellou (confiserie très parfumée à l'amande, au sésame et au miel), de l’huile d’argan, du miel… Des choses dont j’avais entendu parler sans avoir eu jamais l’occasion d’y goûter ! La photo ci-dessous montre la table qu’il a préparé pour rompre le jeûne le premier jour du Ramadan, un ftour d’étudiant que nous avons partagé. Nous avons mangé les oeufs avec un peu de pain, de sel et de cumin.

 

    Chebakiyas et sellou...

La petite recette d’aujourd’hui est une salade marocaine d’une simplicité absolue, il suffit de savoir mixer des carottes. Le résultat est parfumé, léger et frais, ça peut se manger au dessert et en plus il y a des légumes dedans, si c’est pas beau ça !!

Carottes à l’orange

Pour deux personnes :

*     2 belles carottes (environ 250 g)

*     1 orange

*     ½ citron

*     1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

*     1 cuillère à café de sucre glace

*     1 cuillère à café de cannelle

Couper les extrémités des carottes, les éplucher et les laver.

Presser l’orange et le demi citron.

Mixer les carottes avec les jus des fruits.

Ajouter le sucre glace, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle et mixer à nouveau.

Garder au frais pendant une heure.

Servir très frais, saupoudré de cannelle.

Une recette trouvée dans ce petit livre !!

On peut faire des carottes à l’orange ou de l’orange aux carottes, il peut y avoir plus de jus que de légume. C’est franchement délicieux, je l’ai dégusté sans a priori sur le mélange car j’apprécie déjà beaucoup la carotte dans les gâteaux sucrés, franchement laissez-vous tenter…

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